“Чага – русский чай!”

“Чага – русский чай!”

МО:

Железногорск

Статус:

Проект реализуется

Номинация:

Свободная номинация

Дата реализации проекта:

15/10/2022

Описание проекта

Идея проекта состоит в организации ряда лекций (погружений) с проведением практического занятия, посвященных рациональному природопользованию биоресурсов Сибирского леса. В течение 7-14 дней на базе школ г. Железногорска будут проводиться лекции, посвященные ценности ресурсов добывающей рекреации, одним из которых является березовый гриб Чага. На основе данного гриба наши предки изготавливали: чай, варенье,хлеб и т.д. Сейчас на прилавках магазинов мы видим низкосортный чай, закупаемый за границей. В рационе жителей центральной группы райнов Красноярского края, в том числе г. Железногорск, отсутствует Чага-чай,однако ресурсов для его заготовки достаточно. Мы считаем, что Чага-чай при его достаточной популяризации может стать отличной альтернативой черному чаю и кофе. В программу будут включены 3-4 лекции, рассчитываемая аудитория 80-100 человек.На последнем занятии будет проведено практическое занятие, целью которого является проведение сравнительного анализа черного чая и Чага-чая собственного производства. После прохождения интенсива все участники получат буклет с основой информацией по сборке Чаги в окрестностях г.Железногорска.

Цель

Проведение интенсива на тему: "Ценность ресурсов добывающей рекреации, на примере Трутовика скошенного (березовый гриб Чага)", на базе школ г.Железногорск в период с сентября по октябрь 2022 года.

Актуальность

В настоящее время заметно растет число сторонников здорового образа жизни. Следовательно, наблюдается и тенденция увеличения спроса на биологически активные добавки, а также на продукты питания с высокой пищевой и биологической ценностью. Всеобщий стресс на фоне пандемии коронавируса привел к тому, что все больше людей потянулись за чашками чая, который по своему потреблению в мире уступает только воде. Во время пандемии спрос потребителей в значительной степени сместился в сторону полезных напитков: отваров и чая, богатых флавоноидами. При этом обычно мы видим на прилавках магазинов низкокачественные и низкосортные пакетированные чаи. У Российского покупателя отсутствует выбор достойной продукции за доступную цену. Особенно это актуально в Красноярском крае, где доходы обычного населения растут медленнее, чем в столичном регионе.

Издревле, невзрачный березовый гриб Чага (в. Inonotus obliquus) наши предки в Сибири, на Урале и в других регионах страны употребляли в виде примочек и отваров для лечения желудочно-кишечных заболеваний, опухолей; отвар пили вместо чая. 

Более 90% урожая Чаги собирается в России. Во всем мире Чагу называют «русский супер-фуд». Также за границей открываются сети кафе и чайных, где Чага - главный продукт. Появляются такие напитки, как «чагачино», на манер капучино, чага-чай, и так далее. Но Россия здесь выступает, увы, только в роли сырьевого придатка. Основной перекупщик чаги - Китай, который приобретает Чагу по цене 120-300 рублей за килограмм, впоследствии перепродавая всему миру с тысячекратной наценкой в виде БАДов, препаратов для спортсменов, шампуней, кремов и так далее.

           Решением этой проблемы может стать популяризация употребления такого напитка, как Чага-чай, т.к. большая часть населения не знает о полезных свойствах данного напитка и о сырье, из которого он изготавливается.

Задачи

-Проведение переговоров с руководителями образовательных организаций, с целью определения площадок проведения интенсива -Подготовка теоретического материала для проведения интенсива -Привлечение аудитории (школьники 2-9 классов) к проблемам рекреации через соц.сети -Проведение интенсива

План реализации

Действие Срок (в какой период будет выполняться или до какого числа) Ответственный (ответственный за каждое действие - один человек из команды)
Определение площадок проведения интенсива май-июнь 2022 года Вершинина А.Н
Закупка материалов для проведения интенсива июнь-август 2022 года Вершинина А.Н.
Подготовка лекционного материала для проведение интенсива июнь-август 2022 года Вершинина А.Н
Составление расписания заятий август 2022 года Вершинина А.Н
Проведение соц.рекламы, составление приглашений и рассылка август-сентябрь 2022 года Вершинина А.Н
Составление буклетов август-сентябрь 2022 года Вершинина А.Н
Проведение занятий сентябрь-октябрь 2022 года Вершинина А.Н

Целевая аудитория

Учащиеся 2-9 классов школ г.Железногорска

Результаты

-Интенсив посетили 80 учащихся школ г.Железногорска -Проведено 2 теоретических занятия и 2 практических -Минимум 50 человек изучили технологию изготовления "Чага-чая" -Минимум 80 человек изучили основы добывающей рекреации и узнали о напитке "Чага-чай"

Ресурсы

Наименование Единица измерения Количество Цена за единицу Всего
Бумага офисная для печати SvetoCopy пачка 2 1990 3980
Печать лекций+буклеты лист 2000 2 4000
Стакан одноразовый шт 200 4 800
Чай черный пакетирванный упаковка 1 350 350
Сахар кг 2 200 400
Вода питьевая шт 2 130 260

Иные ресурсы

Согласование проведения мероприятия на базе школ

Имеющиеся ресурсы

Ноутбук, спикер, березовый гриб Чага, методическое пособие по сбору ресурса добывающей рекреации

Дополнительно

Файлы проекта

Финансирование

Предоставленное:

9790 ₽

Необходимое:

9790 ₽

Участники проекта

Всего участников: 1

Вершинина Анастасия Николаевна

реализация проекта

https://vk.com/n_vershinina_09