РестоDay

Печать PDF

МО:

Лесосибирск

Статус:

Проект реализован

Номинация:

Свободная номинация

Дата реализации проекта:

03/09/2022

Описание проекта

"РестоDay" - это событие для поваров и кондитеров, которые мечтают открыть ресторан на один день под открытым небом, желающих познакомить гостей со своим новым меню, получить обратную связь и найти новых клиентов. На один день для гостей открывают свои двери однодневные ресторанчики и кофейни, где можно попробовать различные блюда, закуски и напитки. Паралельно на сцене будет проходить развлекательная программа и концерт местных музыкантов. Рассчитываемая аудитория 500 человек. В рамках фестиваля будет работать около 7 открытых кулинарных зон с готовыми блюдами, а также одна большая площадка, на которой будут выступать творческие коллективы города и проводится интерактивные конкурсы, мастер-классы. в проекте запланированы такие интерактивы как: Мастер класс по украшению песочных корзинок "Красочная корзинка" ( для этого требуются продукты для изготовления песочных корзинок поваром и пищевые украшения) Интерактив со зрителем "Наслаждение" ( скоростное поедание арбуза, приз - арбуз) Викторина "ЧТО ЗА КУХНЯ" (подарок разделочную брендированную доску) Мастер-класс по рисованию натюрморта ( за лучшую работу участник получит сертификат на поход к ресторан/ кафе, фрукты участникам) Липсинг ( победитель получает подарочный сертификат на 2000 в ресторан/кафе) Танцевальный баттл (победитель получает подарочный сертификат на 2000 в ресторан/кафе, 2,3 места получают разделочные брендированные доски) Ранее нами проводились похожие мероприятия, такие как "Кухни мира", "Ресторанный день", на который в общем количестве поприсутствовало больше 1000 человек, а участие приняли больше 15 точек общественного питания, ресторанов, кофеин нашего города.

Цель

Проведение фестиваля "РестоDay" на арт-набережной для жителей и гостей города Лесосибирска 3 сентября 2022 года

Актуальность

По последней статистике от Forbes около 25% малого и среднего бизнеса в России могут закрыться в 2022 году в связи с экономической ситуацией. В городе Лесосибирске, за 2022 год закрылось уже 3 точки общепита, это происходит из-за отсутствия массовых мест представления своего бизнеса, малоинформированности (только через социальные сети). Помимо этого в городе совершенно нет площадок где молодые повара и кондитеры могли бы показать свои блюда для оценки городского зрителя, так как обычно для домашних мероприятий горожане пользуются "сарафанным радио" и не всегда вкусы потребителя сходятся. Проведение фестиваля "РестоDay" позволит решить несколько проблем: 1. Организовать семейный досуг для молодых семей и молодежи города. 2. Помочь в развитии начинающим кондитерам и поварам в поиске новой аудитории. 3. Помочь в формировании городской культуры и культуры отдыха в городских локациях.

Задачи

-Проведение информационной компании - Привлечение участников и творческих коллективов - Проведение фестиваля

План реализации

Действие	Срок (в какой период будет выполняться или до какого числа)	Ответственный (ответственный за каждое действие - один человек из команды)
Разработка брендбука фестиваля	15.07.-01.08.2022	Ильгинес Арина Юрьевна
Проведение информационной кампании	с 01.08. по 03.09.2022	Клабукова Алина Сергеевна
Заказ банеров и сувенирной продукции	08.08.-19.08. 2022	Коротких Максим Александрович
Оформление договорённости с участниками и творческими коллективами фестиваля	с 01.08. по 26.08.2022	Реймер Татьяна Николаевна
Подготовка площадки проведения	с 26.08. по 2.08. 2022	Ильгинес Арина Юрьевна
Проведение фестиваля	03.09.2022	Ильгинес Арина Юрьевна

Целевая аудитория

Жители и гости города Лесосибирска

Результаты

фестивале приняли участие 7 поваров и кондитеров Гостями фестиваля стали более 500 человек Более 7 творческих коллективов приняли участие в программе фестиваля Проведён кулинарный мастер-класс "Красочная корзинка" и интерактивные конкурсы В городе появилось новое ежегодное событие, которое впоследствии сможет привлекать большое количество молодежи, в частности молодых семей и студентов для культурного отдыха, а так же место, где начинающие кондитеры и повора смогут бесплатно прорекламировать свой бизнес и повысить клиентскую базу.

Ресурсы

Наименование	Единица измерения	Количество	Цена за единицу	Всего
Печать комплекта банеров	шт	7	3400	23800
Подарочный сертификат в ресторан	шт	3	2000	6000
доска разделочная брендированная	шт	3	800	2400
формочки для выпекания	уп	2	300	600
краситель пищевой	уп	5	300	1500
кондитерская посыпка	уп	20	40	800
масло сливочное	пачка	2	200	400
яйцо 10 шт	уп	1	100	100
сахар	кг	1	150	150
крахмал	уп	2	40	80
мука 3 кг	уп	1	200	200
Сода	уп	1	70	70
Повидло	уп	1	400	400
однаразовая пасуда	уп	20	50	1000
яблоко	шт	3	20	60
киви	шт	3	30	90
арбуз	шт	2	600	1200
лимон	шт	3	50	150

Иные ресурсы

Имеющиеся ресурсы

звукооператор звуковое оборудование ведущий волонтёры лотки 7 штук лицензированный повар для мастер класса

Дополнительно

На фото представлен торговый ряд(лоток) Для обрамления которого необходима печать банера. На 1 лоток уходит 2 части - 260х100 и 140х60. Таких лотков 7 ( в смете указана сумма за комплект на 1 лоток). Мы просим такое количество банеров для полного обрамления всех торговых рядов и создания между рядами единого стиля мероприятия. Количество фруктов мы просим именно в штуках ( а не кг), так как важно именно количество поштучное, а не масса продукта (заранее мы не можем сказать, сколько весит 1 фрукт)

Файлы проекта

mj0thm8jimg_1590319296_1648012139.jpg

Финансирование

Предоставленное:

33000 ₽

Необходимое:

39000 ₽

Участники проекта

Всего участников: 4

Ильгинес Арина Юрьевна

Руководитель

https://vk.com/arizaharova

Коротких Максим Александрович

Помощник

https://vk.com/nvt_gromm

Клабукова Алина Сергеевна

Помощник

https://vk.com/id274289754

Реймер Татьяна Николаевна

Помощник

https://vk.com/tanyyy_re